香那ホールセールの沖縄便りです。今回は寒露(10月8日)をテーマに、沖縄の食材や文化についてお届けします。寒露は秋が深まり、朝露が冷たくなる頃とされていますが、沖縄ではまだ暑さが残る中で秋の訪れを感じる季節です。
- 寒露の沖縄の気候 • 平均気温:25~27度、湿度:65~75% • 台風の影響が減少し、晴れの日が増加 • 朝晩に涼しさを感じ始める
- 旬の食材:シークヮーサー • 10月が収穫のピークを迎える沖縄特産の柑橘類 • 爽やかな酸味と独特の香りが特徴 • ビタミンCが豊富で、ジュースやポン酢などに利用
- 沖縄の伝統工芸:琉球びんがた • 秋の装いに適した沖縄の伝統染め • 鮮やかな色彩と繊細な模様が特徴 • 秋の草花や海の生き物をモチーフにしたデザインが人気
- 沖縄の行事:シヌグ • 旧暦9月の丑の日に行われる女性のための祭り • 豊作と子孫繁栄を祈願する伝統行事 • 野山で草花を摘み、歌や踊りを楽しむ
- 沖縄の郷土料理:ジーマーミ豆腐 • 落花生から作られる沖縄独特の豆腐 • なめらかな食感と濃厚な味わいが特徴 • 寒露の頃から秋冬にかけて好んで食べられる
- 寒露の沖縄の過ごし方 • シークヮーサー狩りを楽しむ • びんがた染めの体験教室に参加 • 涼しくなった海でシュノーケリングを楽しむ
寒露を迎え、沖縄にも少しずつ秋の深まりが感じられるようになります。シークヮーサーの爽やかな香りが漂い、琉球びんがたの鮮やかな色彩が目を引きます。
シークヮーサーは、その独特の風味で沖縄の秋を代表する果実です。ジュースやポン酢として楽しむほか、最近では美容や健康食品としても注目されています。琉球びんがたは、秋の装いに最適な伝統工芸品で、その美しさは沖縄の文化の奥深さを物語っています。
シヌグは、女性たちが自然とつながり、コミュニティの絆を深める大切な行事です。一方、ジーマーミ豆腐は、秋から冬にかけて好んで食べられる郷土料理で、その濃厚な味わいは沖縄の食文化の豊かさを示しています。
香那ホールセールでは、これらの旬の食材や伝統工芸品を取り揃えています。沖縄料理店の皆様、寒露の季節ならではの食材と文化を活かしたメニューづくりにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?
次の二十四節気、霜降の便りでは、沖縄の晩秋から初冬への移り変わりについてお伝えする予定です。冷涼な気候に合わせた特産品や、年末に向けての伝統行事をご紹介いたします。沖縄独特の季節の変わり目の魅力をお楽しみに!皆様からのリクエストもお待ちしております。それでは、次の二十四節気の便りをお楽しみに!